Zdravilna boraga (Štefan Hrupec)

Zdravilna boraga ali po domače boreč (Borago officinalis) je enoletnica, ki zraste od 20-50 cm visoko. Je nezahtevna rastlina, ki se rada zaseje tudi sama. Poleg tega, da je zdravilna, odlično privablja čebelice in ostale opraševalce na naš vrt. Nabiramo mlade liste in cvetove, ki so prava paša za oči. Če imamo dovolj domišljije, uživamo sveže sesekljane liste v solatah, omakah, majonezi in zeliščni skuti. Kuhane uporabljamo kot listno zelenjavo, dodajamo jih lahko tudi pri vlaganju kumaric. Užitne modre cvetne zvezdice pa so privlačen okras na jedeh, lahko jih tudi kandiramo.

V zdravilstvu se še danes uporablja kot diuretik in za pospeševanje potenja, ker pa vsebuje manjše količine jetrom nevarnih alkaloidov je ni dobro uživati preveč in pogosto.

V cvetovih pa  ni škodljivih snovi.

Kdor ima možnost, naj poseje seme boreča in uživa v lepoti te kosmate cvetlice. Čebelice nam bodo zelo hvaležne in nas bogato nagradile s slastnim medom.

Prispeval: Štefan Hrupec

 

© Zavod za uporabno botaniko Divji vrt 2019. Vse pravice pridržane.