Kaša za možgane

Glavna sestavina: korenje (Daucus carota), koriander (Coriandrum sativum)
Pomarančni sok in korenje sta zmagovalna kombinacija za zdravje vaših možganov.

Za kašo za eno osebo potrebujemo:

  • 150 g kuhanega korenja,
  • sol po okusu,
  • poper po okusu,
  • 1,75 dl pomarančnega soka,
  • košček ingverja,
  • žlico javorovega sirupa,
  • malo koriandra,
  • 2 žlički limetinega soka,
  • 2 žlički repičnega olja.

 

Priprava: Vse sestavine zmeljemo v kremasto kašo in dober tek.

Uporaba: Doza je za en dan. Jemo jo kadar in kolikokrat se nam vzljubi. Enako kot pri ljubezni.

Recept prispeval: Štefan Hrupec

 

Dnevni odmerek pomarančnega soka izboljšuje spomin. Pomaranča vsebuje flavonoide, ki varujejo prav tiste dele v možganih, ki so odgovorni za učenje in hranjenje informacij (aktivirali naj bi signalne poti v hipokampusu in s tem izboljšali spomin). Še večji učinek dosežemo, če dodamo še korenček, ki izboljšuje prekrvavitev možganov, kar pomeni tudi več kisika v možganih. Korenje vsebuje tudi snov luteolin, ki zmanjšuje vnetja v možganih, izboljšuje spomin in s starostjo povezane spremembe v možganih.
© Zavod za uporabno botaniko Divji vrt 2019. Vse pravice pridržane.